NOJEVE DELIKATESE, svet novih kulinaričnih doživetij
Nojev ragu s kolerabo in njoki
Recepture za 4 osebe.
Njoki
300 g krompirja
100 g ostre moke
1 jajce
sol
Pražena nojeva jetrca
600 g nojevih jetrc
350 g čebule
0,5 dl modre frankinje
strok česna, timijan ali materina dušica
olje, sol, poper
Ovseni cekinčki za prigrizke
Primerno za serviranje nojeve paštete ali prekajene nojeve klobase
4 žlice ovsenih kosmičev
1 žlico chia semen
0,5 dl vode
Zeliščna sol Herbamare
Košarice za pašteto iz listnatega testa
Listnato testo (že pripravljeno ali zgneteno doma)
1 razžvrkljano jajce
1 žlica masla
Pekač za mufine
Nadevane bagete z nojevo prekajeno klobaso
Priprava
Prekajeno nojevo klobaso skuhamo ter ohladimo. Bageto pri strani prerežemo ter sredico izdolbemo v skledo. Stopimo maslo ter z njim oblijemo notranjost bagete.
- 1
- 2